McCartneyとRUSHとプログレ・ハード・ポップをこよなく愛する孤高のロケンローラろくまんこと俺が、
己の命のオリヂナルミューヂックと我が日常を啓示するタメぐちブログだ。
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2005年06月08日(水)

レタスと帆立の塩炒め [写真館 > COOK OF THE HOUSE]

画像(288x352)

本日の夕食
・レタスと帆立の塩炒め
・インゲンのピリ辛ごまあえ
・えのきとワカメの味噌汁

レタスは塩でサッと炒めたあと湯を入れ蓋をして1分間蒸し、ショウガを炒めたところに酒と片栗粉をまぶした帆立・ネギ・先ほどのレタスを入れ酒と塩コショウで味を整えながら炒める。

アッサリ塩味でレタスのシャキシャキ感と帆立のコクがなんとも美味い。

インゲンは油で揚げ、豆板醤・酒・醤油・砂糖・ごま油・酢で作ったソースにからめて最後にゴマで和える。

こちらは冷蔵庫で冷やすと冷たくて(当然か)すっぱ辛くてビールにピッタリの味だ。とビール嫌いのろくまんが言ってみる。

Posted by きっちんろくまん at 22時20分

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プロフィール

ろくまん

ろくまん

本名:弥勒萬十郎
(みろくまんじゅうろう)嘘
2004年、魑魅魍魎の跋扈するリーマン社会に決別し新たな世界へ旅立った孤高のバーチャルロケンローラ
現在は良性発作性頭位眩暈症、肋間神経痛およびHGと格闘中なるもダイエット大作戦の成功でメタボリックシンドロームから完全脱却したスリムでイケメンの(笑)永遠の20代

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